ツヴィリング ボブ・クレーマー ユーロステンレス シェフナイフ 20 cm

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ツヴィリング ボブ・クレーマー ユーロステンレス
シェフナイフ 20 cm

日本製
新品未使用です。
外箱にキズがあるのでご確認下さい。
コメントなしでの即購入可能です◎

以下商品説明です。

名工のシグニチャーとなる杉綾紋様
世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロン ダマスカス』。 中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。

シェフナイフ（牛刀） 『牛刀』という名称から日本では『肉を切る為の専門包丁』と思われがちなシェフナイフですが、欧米におけるいわゆる万能包丁です。曲線のラインを描く刃先は、アゴから切っ先までを滑らせて切るスライシングに向いています。切っ先を押さえて扇状にカットするみじん切りにも有用です。

仕様
色: black
材質:MC63
ハンドルタイプ:全貫通構造
エッジタイプ:滑らかなエッジ
刃付け:本刃付け
製造方法:溶接
硬度 (HRC):63 HRC
カラーハンドル:ブラック
ハンドル材質:マイカルタ

スペック
重さ:0.27 kg
長さ:33.50 cm
幅:2.50 cm
高さ:6.40 cm
刃渡り:20.00 cm
ハンドル長さ:13.00 cm
ハンドル幅:2.40 cm
刃幅:0.20 cm
刃の厚さ:0.20 cm

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